Comment nettoyer sa machine à café

Parmi toutes les personnes qui possèdent une machine à café, certains ne l’ont jamais nettoyée ou détartrée. Et environ le même nombre de personnes le font moins d’une fois par an. Si vous ne nettoyez votre machine qu’une fois par an – ou jamais – il est plus probable qu’elle souffre de fuites et qu’elle se bloque.

Le détartrage de votre machine à café est la chose la plus importante à faire pour éviter les problèmes. Le degré de nettoyage que vous devez faire dépendra du type de machine à café que vous possédez.

Nettoyage des machines à café Bean-to-cup

Les machines à café Bean-to-cup moulent les grains de café à la demande et offrent l’espresso le plus frais. Cependant, ces grosses et coûteuses machines à café sont probablement celles qui prennent le plus de temps à entretenir. Leur système est le plus complexe et requiert un entretien complet.

Heureusement, la plupart d’entre elles sont accompagnées d’une série d’indicateurs et de voyants lumineux pour vous guider dans le nettoyage. Par exemple, un voyant vous indiquera quand il est temps de détartrer. Mais les parties internes de la machine à café qui infusent l’espresso devront être enlevées et nettoyées.

machine à café - bean to cup

Certaines graines de cafés moulues peuvent parfois se coller à l’intérieur des rouages internes. Ces rouages internes sont souvent appelés groupe d’infusion. Pour ce cas précis, votre manuel vous expliquera comment les enlever. Certaines machines à café à grain sont livrées avec une brosse pour effectuer ce nettoyage.

La plupart des cafetières bean-to-cup sont équipées d’un tuyau de vapeur que vous pouvez utiliser pour faire mousser le lait pour un café au lait ou un cappuccino. Mais si vous ne nettoyez pas la conduite de vapeur par la suite, vous découvrirez rapidement qu’elle se bouchera et pourra cesser de produire de la vapeur. La conduite de vapeur peut également commencer à s’égoutter.

Il est assez facile d’empêcher que cela se produise. Il suffit ainsi de nettoyer l’extérieur du tuyau de vapeur avec un chiffon humide après l’avoir utilisé. Pour rincer l’intérieur, il suffira de faire couler de la vapeur d’eau pendant quelques secondes. S’il y a des pièces amovibles, enlevez-les et nettoyez-les comme indiqué dans le manuel d’instructions.

Voir notre page sur la façon d’entretenir sa machine à café à grain.

Nettoyage des machines à expresso traditionnelles

Les machines à expresso traditionnelles utilisent une mesure de café moulu, généralement autour de 7g, que vous ajoutez au panier-filtre. Celui-ci est ensuite inséré dans un support muni d’une poignée. Vous verrouillez ensuite le filtre portatif sur la machine à café pour faire un expresso.

Les machines à expresso traditionnelles ont toutes une tête d’infusion. La tête d’infusion est là où l’eau chaude est distribuée dans le café avec de la pression. Ceci devra être nettoyé et rincé avec de l’eau.

Vous devrez également débloquer les paniers filtrants (là où vous mettez le café moulu) s’ils se bouchent. Notez que cela arrive plus souvent si vous utilisez une mouture très fine de café. Vous pouvez également avoir besoin de débloquer le filtre avec une épingle ou quelque chose de similaire de temps en temps.

machine à café traditionnelle

Il vaut la peine de vérifier minutieusement que le filtre est clair et non bloqué. Et cela, surtout si vous utilisez un café moulu fin. Certaines machines à café sont munies d’épingles à cet effet et peuvent également être utilisées pour débloquer la conduite de vapeur. Mais n’importe quelle épingle un peu longue fera l’affaire.

Il est également important de garder à l’esprit que le café moulu ne devrait pas être trop compacté. Il faut faire attention à ce que le café ne soit pas trop poussé dans le panier du filtre au point que l’eau ne peut pas passer à travers le café moulu. Cela peut ainsi causer une accumulation de pression et provoquer une fuite d’eau du filtre une fois qu’il est fixé à la tête d’infusion.

Comme pour les machines à café bean-to-cup, vous devez également nettoyer le tuyau de vapeur de la machine après utilisation.

Nettoyage des machines à café à capsules

machine à café - capsulesLes machines à capsules sont probablement les machines les plus faciles à nettoyer. C’est aussi la façon la plus simple de faire un expresso, mais les capsules de café s’avèrent coûteuses à long terme. En général, les machines à capsules doivent être rincées à l’eau (pour nettoyer les parties internes) et détartrées régulièrement.

Les machines à capsules peuvent être livrées avec un accessoire séparé pour la mise sous pression du lait. Je parle ici par exemple d’un Aeroccino ou d’une cartouche de lait (qui s’attache à la machine). Celles-ci nécessiteront plus de nettoyage, car le lait durci peut s’accumuler sur les parties internes.

Détartrage de votre machine à café

Le détartrage est essentiel pour maintenir votre machine à café à grain en bon état de fonctionnement. Certains fabricants incluent maintenant des avertissements sur la boîte et dans les instructions que la garantie qui accompagne le produit deviendra invalide si le détartrage n’est pas effectué régulièrement.

machine à café - ksksk

L’entartrage peut affecter les performances des machines à café, surtout si vous vivez dans une zone d’eau dure. Certaines machines à café sont livrées avec des bandes de dureté de l’eau pour tester votre eau.

Les problèmes qui peuvent indiquer que le détartrage est nécessaire :

  • Fuite
  • La machine ne chauffe pas correctement.
  • Débit d’eau réduit
  • Le débit d’eau s’arrête complètement
  • Bruits inhabituels
  • Excès d’égouttement du bec verseur

Pour maintenir les machines à café dans les meilleures conditions, nous vous recommandons de détartrer régulièrement votre machine à café – la fréquence dépend de la dureté de l’eau et de la fréquence d’utilisation de votre machine à café.

Certaines machines vous permettront d’utiliser du vinaigre pour détartrer, tandis que d’autres vous suggèrent d’utiliser un détartrant disponible dans le commerce. Certains ne recommanderont qu’un produit détartrant approuvé. Dans tous les cas, veuillez vous référer au manuel pour des instructions complètes.

Voir le comparatif des meilleures machines à café à grain pas cher.